Det daglige kΓΈd?
αα·αα»ααΆ 2020 Β· Lindhardt og Ringhof
ααααα
βα’αα‘α·α
ααααΌαα·α
37
ααααα
α’αααΈααααα βα’αα‘α·α ααααΌαα·αααα
"Vi bliver flere og flere mennesker pΓ₯ Jorden β og vi skal alle have et sted at leve β og noget at spise. Danmark er et landbrugsland, og vi er verdens stΓΈrste eksportΓΈr af bacon. Men har vi brug for alt det kΓΈd? Er det nΓΈdvendigt at spise kΓΈd hver dag? Er det ikke for dyrt at producere sΓ₯ meget kΓΈd, som vi gΓΈr?"
De spΓΈrgsmΓ₯l, Lars-Henrik Olsen stillede i 1976, er ikke blevet mindre relevante siden. I dag er debatten om danskernes spisevaner mere aktuel end nogensinde, og hΓ¦ftet, der blev udgivet i forbindelse med en sΓ¦rudstilling pΓ₯ Zoologisk Museum, kaster et spΓ¦ndende lys over problemstillingen. Den danske forfatter Lars-Henrik Olsen (f. 1946) er oprindeligt uddannet cand.scient. i zoologi fra KΓΈbenhavns Universitet, men har sidelΓΈbende arbejdet som forfatter. Han fik sin litterΓ¦re debut i 1976 β det samme Γ₯r som han blev fΓ¦rdig med sin uddannelse β med bogen "Ulvene". Lars-Henrik Olsen har udover forfattergerningen blandt andet arbejdet pΓ₯ Zoologisk Museum, vΓ¦ret redaktΓΈr og arbejdet som freelancer med naturfilm for DR. I 1999 valgt Olsen at droppe andre stillinger for at hellige sig jobbet som forfatter samt sin foredragsvirksomhed.
De spΓΈrgsmΓ₯l, Lars-Henrik Olsen stillede i 1976, er ikke blevet mindre relevante siden. I dag er debatten om danskernes spisevaner mere aktuel end nogensinde, og hΓ¦ftet, der blev udgivet i forbindelse med en sΓ¦rudstilling pΓ₯ Zoologisk Museum, kaster et spΓ¦ndende lys over problemstillingen. Den danske forfatter Lars-Henrik Olsen (f. 1946) er oprindeligt uddannet cand.scient. i zoologi fra KΓΈbenhavns Universitet, men har sidelΓΈbende arbejdet som forfatter. Han fik sin litterΓ¦re debut i 1976 β det samme Γ₯r som han blev fΓ¦rdig med sin uddannelse β med bogen "Ulvene". Lars-Henrik Olsen har udover forfattergerningen blandt andet arbejdet pΓ₯ Zoologisk Museum, vΓ¦ret redaktΓΈr og arbejdet som freelancer med naturfilm for DR. I 1999 valgt Olsen at droppe andre stillinger for at hellige sig jobbet som forfatter samt sin foredragsvirksomhed.
"Vi bliver flere og flere mennesker pΓ₯ Jorden β og vi skal alle have et sted at leve β og noget at spise. Danmark er et landbrugsland, og vi er verdens stΓΈrste eksportΓΈr af bacon. Men har vi brug for alt det kΓΈd? Er det nΓΈdvendigt at spise kΓΈd hver dag? Er det ikke for dyrt at producere sΓ₯ meget ...
αααααααβα αααΎαααα
ααΆααααααααααα βα’αα‘α·α ααααΌαα·αααα
ααααΆααααΎαα’αααΈααΆααααααΎαααααα’αααα
α’αΆαβααααααΆα
ααΌαααααααααΆααα αα·αβααααααα
ααα‘αΎααααααα·ααΈ Google Play Books αααααΆαα Android αα·α iPad/iPhone α ααΆβααααΎααααΆαααααβαααααααααααααααα·ααΆαα½αβααααΈβααααα’αααβ αα·αβα’αα»ααααΆαα±ααβα’αααα’αΆααααβααΆαα’ααΈαααΊαα·α α¬ααααΆαβα’ααΈαααΊαα·αβαα
αααααααΈααααααα
αα»αααααΌαααβαα½ααα αα·ααα»αααααΌααα
α’αααα’αΆα
ααααΆααααααα
ααΆααα‘αααααααΆααα·ααα
αααα»α Google Play αααααααΎαααααα·ααΈαα»αααααΆαα’ααΈαααΊαα·ααααα»ααα»αααααΌαααααααα’αααα
eReaders αα·αβα§αααααβαααααβααα
ααΎααααΈα’αΆααα
ααΎβα§ααααα e-ink ααΌα
ααΆβα§αααααα’αΆαβααααα
α’αα‘α·α
ααααΌαα·α Kobo α’αααααΉαααααΌαβααΆαααβα―αααΆα α αΎαβαααααααΆαα
βα§αααααβααααα’αααα ααΌαα’αα»ααααααΆαβααΆαααααΆααααα’α·αααααααααααααααααα½α ααΎααααΈαααααα―αααΆαβαα
α§αααααα’αΆαααααα
βα’αα‘α·α
ααααΌαα·ααααααααΆααα
